Churros da Dona Florinda (Chaves)

 

ingredientes

• - 2 xícaras de água
• - 2 xícaras de farinha de trigo
• - 1 colher de sopa de açúcar
• - 1 colher de sopa de manteiga c/ sal
• - 1 colher de café de sal
• - Açúcar e canela a gosto
• - Óleo para fritar
• - Doce de leite e Chocolate granulado para acompanhar

modo de preparo

• 1. Leve uma panela ao fogo médio, adicione a água, a manteiga, o sal e o açúcar e mexa até derreter e ferver. junte aos poucos a farinha e misture por 3 minutos. quando começar a desgrudar da panela, desligue o fogo e espere a massa esfriar.
• 2. Aqueça uma panela com óleo.
• 3. Coloque a massa em um saco de confeitar, vá direto para a panela com óleo e lá mesmo aperte o saco para criar a forma do churros. quando estiver comprida, corte a massa com uma tesoura e deixe cair no óleo.
• 4. Se preferir não usar o saco de confeitar, pegue a massa com as mãos e faça rolinhos até fi car comprida.
• 5. Frite até dourar e escorra em papel-toalha. misture açúcar e canela a gosto e passe os churros nessa mistura. se preferir, passe no doce de leite e grude confeito granulado.
• 6. Muito cuidado ao fritar para não se queimar!